巴氏杀菌背后的基本原理是热能大多数病原体并使一些蛋白质失活，包括导致食物的酶。确切的过程取决于产品的性质。例如，液体在流经管道时经过巴氏杀菌。沿着一段，可以直接加热或使用蒸汽/热水加热。接下来，液体被冷却。小心控制各阶段的温度和持续时间。液体巴氏杀菌在封闭系统中进行，玉米巴氏杀菌流水线 制造商，以避免在冷却过程中受到污染。食品在包装到容器中后可以进行巴氏杀菌。对于玻璃容器，使用热水来达到所需的温度，以避免玻璃破碎。对于塑料和金属容器，可以使用蒸汽或热水。
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巴氏杀菌主要原理：巴氏灭菌法亦称低温消毒法，冷杀菌法，是一种利用较低的温度既可消灭病菌又能保持物品中营养物质和风味的消毒法，广西巴氏杀菌流水线 制造商，现在常常被广义地用于定义需要各种病原菌的热处理方法。在一定温度范围内，牛奶巴氏杀菌流水线 制造商，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快（一般微生物生长的适宜温度为28℃—37℃）。但温度太高，细菌就会si亡。不同的细菌有不同的适宜生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。
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巴氏杀菌流水线是款低温杀菌设备，加热方式可用蒸汽跟电加热。可以与冷却机、风干机配套使用产量更大。把产品放在不锈钢网带上，在传送带的作用下按程序进入杀菌环节，再由传送带送入冷却箱体内冷却，从而达到对产品的杀菌要求。喷淋杀菌冷却隧道，是专门为乳品、果汁、饮料、啤酒、食品、药品等灌装或包装后的巴氏杀菌设备，是物料通过杀菌、冷却达到延长保质期目的的理想设备，特别是自动化生产线必备的二次杀菌设备。可根据用户对不同产品的加热、杀菌、保温、冷却的不同工艺要求，进行不同的流程设计，满足工艺要求，配置相应的高精度的自动控制系统。比传统的水浴杀菌热分布更均匀，更渗透，更迅速，大大提高了生产效率。
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